வைட்டமின் E/ டோகோபெரோலின் ஆயத்த தயாரிப்பு தீர்வு

வைட்டமின் E ஒரு கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும், மேலும் அதன் நீராற்பகுப்பு தயாரிப்பு டோகோபெரோல் ஆகும், இது மிக முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்றாகும்.

இயற்கை டோகோபெரோல் என்பது D - டோகோபெரோல் (வலது), இது α、β、ϒ、δ மற்றும் பிற எட்டு வகையான ஐசோமர்களைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் α-டோகோபெரோலின் செயல்பாடு வலிமையானது. ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகப் பயன்படுத்தப்படும் டோகோபெரோல் கலப்பு செறிவுகள் இயற்கை டோகோபெரோலின் பல்வேறு ஐசோமர்களின் கலவையாகும். இது முழு பால் பவுடர், கிரீம் அல்லது வெண்ணெயை, இறைச்சி பொருட்கள், நீர்வாழ் பதப்படுத்தும் பொருட்கள், நீரிழப்பு காய்கறிகள், பழ பானங்கள், உறைந்த உணவு மற்றும் வசதியான உணவு, குறிப்பாக டோகோபெரோல் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் குழந்தை உணவு, குணப்படுத்தும் உணவு, செறிவூட்டப்பட்ட உணவு மற்றும் பலவற்றின் ஊட்டச்சத்து வலுவூட்டல் முகவராகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.