FD (Freeze Dried) உணவு என்றும் அழைக்கப்படும் உறைந்த உலர் உணவு, அதன் புத்துணர்ச்சி மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை பராமரிக்கும் நன்மையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் அறை வெப்பநிலையில் 5 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக சேமிக்க முடியும். பெரும்பாலான தண்ணீருடன் கூடுதலாக அதன் பைண்ட் அளவு, குறைந்த எடை, எடுத்துச் செல்ல எளிதானது மற்றும் போக்குவரத்து மற்றும் பிற நன்மைகள் காரணமாக, உறைந்த உலர் உணவும் மக்களின் அன்றாட வாழ்க்கையில் நுழையத் தொடங்கியுள்ளது, இது ஒரு வசதியான ஓய்வு நேர சுகாதார உணவாக மாறியுள்ளது.
முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எடை குறைவாகவும், எடுத்துச் செல்லவும் எளிதாகவும் இருப்பதால், உறைந்த உலர் உணவு மக்களின் அன்றாட வாழ்வில் நுழையத் தொடங்கியுள்ளது மற்றும் ஓய்வு நேரத்திற்கு வசதியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாக மாறியுள்ளது. உறைந்த உலர் உணவுக்கான தேவை உலகம் முழுவதும் அதிவேகமாக வளர்ந்து வருகிறது.
பெரிய அளவிலான உணவு உறைதல் உலர்த்தி இயந்திரம் உணவு வெற்றிட உறைதல்-உலர்த்தும் இயந்திரத்தின் சுருக்கம், உணவு உறைதல்-உலர்த்தும் தொழில்நுட்பம் 1930களில் உருவானது, மேலும் தற்போதைய உணவு உறைதல்-உலர்த்தும் இயந்திரம் உணவு ஆழமான செயலாக்கத்திற்கான ஒரு முக்கியமான உலர்த்தும் கருவியாக மாறியுள்ளது.
உணவு உறைதல்-உலர்த்துதல் கொள்கை: வெவ்வேறு வெப்பநிலைகள் மற்றும் வெற்றிட நிலைகளில் மூன்று நீர் நிலை நிலைகளில் திரவம், திடம் மற்றும் வாயு ஆகியவற்றின் சகவாழ்வு மற்றும் மாற்றத்தின் அடிப்படையில், நீர் கொண்ட உணவுப் பொருள் முதலில் ஒரு திட நிலைக்கு உறைந்து, பின்னர் ஒரு குறிப்பிட்ட வெற்றிட அளவிற்குள், அதிலுள்ள நீர் நேரடியாக ஒரு திட நிலையிலிருந்து ஒரு வாயு நிலைக்கு பதங்கப்படுத்தப்படுகிறது, இதனால் உணவு முறையைப் பாதுகாக்க தண்ணீரை அகற்ற முடியும்.
உணவு உறைவிப்பான் உலர்த்தும் அலகு உறைவிப்பான் உலர்த்தும் தொட்டி உடல், குளிர்பதன அலகு, வெற்றிட அலகு, சுழற்சி அலகு, மின்சார கட்டுப்பாட்டு அலகு போன்றவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
உணவை உறைய வைத்து உலர்த்துவதற்கு ஒரு பெரிய உணவு உறைய வைத்து உலர்த்தும் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகளைப் பார்ப்போம்:
1, உணவு குறைந்த வெப்பநிலையில் உலர்த்தப்படுகிறது, மேலும் புரதங்கள், நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் பிற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் போன்ற உணவுப் பொருட்களில் உள்ள வெப்ப-உணர்திறன் கூறுகளைப் பாதுகாக்க முடியும்.
2, குறைந்த வெப்பநிலையில் உலர்த்துவதால், பொருளில் உள்ள சில ஆவியாகும் கூறுகளின் இழப்பு குறைவாக இருக்கும்.
3, குறைந்த வெப்பநிலையில் உலர்த்துதல், நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் நொதிகளின் பங்கு கிட்டத்தட்ட நிறுத்தப்பட்டது, எனவே பொருள் அதன் அசல் பண்புகளை அதிகபட்சமாக பராமரிக்கிறது.
4, உலர்த்துதல் வெற்றிட ஆக்ஸிஜன் இல்லாத நிலையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் உணவில் எளிதில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படும் சில கூறுகளின் அழிவு குறைக்கப்படுகிறது.
5, பெரிய உணவு உறைதல் உலர்த்தும் இயந்திரம் பதங்கமாதல் உலர்த்துதல் ஆகும், நீரின் பதங்கமாதலுக்குப் பிறகு, உணவுப் பொருள் உறைந்த பனி அலமாரியில் இருக்கும், உலர்த்திய பிறகு அளவு கிட்டத்தட்ட மாறாமல் இருக்கும், தளர்வானது மற்றும் நுண்துளைகள் கொண்ட பஞ்சுபோன்றது, உள் மேற்பரப்பு பெரியது, நல்ல மறுசீரமைப்பு.
6, உணவை உறைய வைத்து உலர்த்துவது 95% முதல் 99% வரை தண்ணீரை விலக்கி வைக்கலாம், இதனால் உலர்ந்த உணவுப் பொருள் நீண்ட காலத்திற்குப் பாதுகாக்கப்படும்.
இடுகை நேரம்: ஆகஸ்ட்-05-2024
