செல்லப்பிராணி உணவுத் துறையில் உறைவித்தல்-உலர்த்தும் தொழில்நுட்பத்தின் பரவலான பயன்பாட்டினால், காடை, கோழி, வாத்து, மீன், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் மாட்டிறைச்சி போன்ற பொதுவான உறைவித்தல்-உலர்த்தப்பட்ட செல்லப்பிராணித் தின்பண்டங்கள், செல்லப்பிராணி உரிமையாளர்கள் மற்றும் அவர்களின் ரோம நண்பர்களிடையே பிரபலமடைந்துள்ளன. இந்தத் தின்பண்டங்கள் அவற்றின் உயர் சுவை, செறிவான ஊட்டச்சத்து மற்றும் சிறந்த நீரேற்றும் பண்புகளுக்காக விரும்பப்படுகின்றன. தற்போது, செல்லப்பிராணி உணவு உற்பத்தியாளர்களும் உறைவித்தல்-உலர்த்தப்பட்ட செல்லப்பிராணி உணவை ஒரு முக்கிய உணவாகப் படிப்படியாக உருவாக்கி வருகின்றனர்.
பல ஆண்டுகளாக, சூரிய ஒளியில் உலர்த்துதல், சூளையில் உலர்த்துதல், தெளித்து உலர்த்துதல், வெற்றிட உலர்த்துதல் மற்றும் உறைநிலை உலர்த்துதல் உள்ளிட்ட உலர்த்தும் முறைகள் பரிணாம வளர்ச்சி அடைந்துள்ளன. வெவ்வேறு உலர்த்தும் முறைகள், மாறுபட்ட கூடுதல் மதிப்புள்ள பொருட்களை விளைவிக்கின்றன. இவற்றுள், உறைநிலை உலர்த்தும் தொழில்நுட்பம் பொருளுக்கு மிகக் குறைந்த சேதத்தையே ஏற்படுத்துகிறது.
செல்லப்பிராணிகளுக்கான உறைவிக்கப்பட்ட இறைச்சியை எப்படித் தயாரிப்பது?இங்கு, கோழியை உறைநிலை உலர்த்தல் செய்யும் செயல்முறையை ஓர் எடுத்துக்காட்டாக விளக்குவோம்.
உறைவித்தல் முறையில் உலர்த்தப்பட்ட கோழி தயாரிப்பு செயல்முறை: தேர்வு → சுத்தம் செய்தல் → நீர் வடித்தல் → வெட்டுதல் → வெற்றிட உறைவித்தல் உலர்த்தல் → பொட்டலமிடுதல்
முக்கிய படிகள் பின்வருமாறு:
1. முன் சிகிச்சை
● தேர்வுபுதிய கோழிக்கறியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், குறிப்பாக கோழி மார்புக்கறி.
● சுத்தம் செய்தல்கோழியை நன்கு சுத்தம் செய்யவும் (மொத்தமாக உறைபனி உலர்த்தல் உற்பத்திக்கு, சலவை இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம்).
● வடிகால்சுத்தம் செய்த பிறகு, கோழியிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை வடித்துவிடவும் (அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்யும்போது, உலர்த்தும் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம்).
● வெட்டுதல்தயாரிப்புத் தேவைகளுக்கு ஏற்ப, கோழிக்கறியை பொதுவாக 1-2 செ.மீ. அளவுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும் (மொத்த உற்பத்திக்கு, வெட்டும் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம்).
● ஏற்பாடு செய்தல்வெட்டப்பட்ட கோழித் துண்டுகளை உறைவிப்பான் உலர்த்தியில் உள்ள தட்டுகளில் சீராக அடுக்கவும்.
2. வெற்றிட உறைநிலை உலர்த்தல்
கோழிக்கறி நிரப்பப்பட்ட தட்டுகளை உணவு உறைவிப்பான் உலர்த்தியின் உறைவிப்பான் உலர்த்தும் அறைக்குள் வைத்து, அறையின் கதவை மூடி, உறைவிப்பான் உலர்த்தும் செயல்முறையைத் தொடங்கவும். (புதிய தலைமுறை உணவு உறைவிப்பான் உலர்த்திகள், முன்-உறையவைத்தல் மற்றும் உலர்த்துதல் ஆகியவற்றை ஒரே படிநிலையில் இணைத்து, மனிதத் தலையீட்டின் தேவையை நீக்கி, மேலும் நிலையான செயல்திறனையும் நீண்ட உபகரண ஆயுட்காலத்தையும் வழங்குகின்றன.)
3. சிகிச்சைக்குப் பிறகு
உறைவித்தல்-உலர்த்தும் செயல்முறை முடிந்ததும், அறையைத் திறந்து, உறைவிக்கப்பட்ட கோழியை வெளியே எடுத்து, சேமிப்பிற்காக அதை மூடி வைக்கவும். (மொத்த உற்பத்திக்கு, எடைபோடும் மற்றும் பொட்டலமிடும் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.)
நீங்கள் எங்கள் மீது ஆர்வமாக இருந்தால்Fஉறைபனிடிரையர்அல்லது ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், தயங்காமல் கேளுங்கள்.எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்ஒரு தொழில்முறை உறைவிப்பான் உலர்த்தி உற்பத்தியாளர் என்ற முறையில், நாங்கள் வீட்டு உபயோகம், ஆய்வகம், முன்னோட்ட மற்றும் உற்பத்தி மாதிரிகள் உட்பட பலதரப்பட்ட விவரக்குறிப்புகளை வழங்குகிறோம். உங்களுக்கு வீட்டு உபயோக உபகரணங்கள் தேவைப்பட்டாலும் சரி அல்லது பெரிய தொழில்துறை உபகரணங்கள் தேவைப்பட்டாலும் சரி, நாங்கள் உங்களுக்கு மிகச்சிறந்த தரமான தயாரிப்புகளையும் சேவைகளையும் வழங்க முடியும்.
பதிவிட்ட நேரம்: டிசம்பர்-11-2024
