உலர்த்தி உறைந்த உலர்ந்த மிட்டாய் முடக்கம்

முடக்கம் உலர்த்துவது என்றால் என்ன?

முடக்கம் உலர்த்துதல், முடக்கம்-உலர்த்துதல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு செயல்முறையாகும், இதில் பொருட்கள் உறைந்திருக்கும், பின்னர் உறைந்த நீர் பதங்கமாதல் மூலம் அகற்றப்படுகிறது. பதங்கமாதல் என்பது ஒரு திட நிலையிலிருந்து திரவ கட்டத்தை கடந்து செல்லாமல் ஒரு எரிவாயு நிலைக்கு நேரடி மாற்றமாகும். இந்த நுட்பம் உணவின் கட்டமைப்பைப் பாதுகாக்கும் போது தண்ணீரை நீக்குகிறது மற்றும் அதன் செல்லுலார் ஒருமைப்பாட்டிற்கு சேதத்தை குறைக்கிறது.

முடக்கம் உலர்த்துவதன் நன்மைகள்

1, வண்ணம், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதை அதிகரிக்கவும்

முடக்கம் உலர்த்துவது குறைந்த வெப்பநிலையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, எனவே இது பல வெப்ப-உணர்திறன் கொண்ட பொருட்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் பொருட்களில் சில கொந்தளிப்பான கூறுகளின் இழப்பு மிகச் சிறியது, இது உணவு உலர்த்தலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் அசல் நிறம், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை முழுமையாக தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. புரதங்கள், நுண்ணுயிரிகள் போன்றவை, மறுப்புக்கு உட்படுத்தப்படுவதில்லை அல்லது உயிரியல் உயிர்ச்சக்தியை இழக்காது.

2, புதிய உணவின் தோற்றத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள்

முடக்கம்-உலர்த்தும் செயல்பாட்டில், நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியும் நொதிகளின் செயலையும் மேற்கொள்ள முடியாது, எனவே அசல் பண்புகளை பராமரிக்க முடியும்; இது உறைந்த நிலையில் உலர்த்தப்படுவதால், தொகுதி கிட்டத்தட்ட மாறாமல், அசல் அமைப்பு பராமரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் செறிவு ஏற்படாது.

3, வலுவான மறுசீரமைப்பு, புதிய தயாரிப்புகளுக்கு அருகில்

முடக்கம் உலர்த்திய பிறகு, பொருள் தண்ணீரைச் சேர்த்த பிறகு விரைவாகவும் முழுமையாகவும் கரைந்து, உடனடியாக அதன் அசல் பண்புகளுக்குத் திரும்புகிறது.

4, கூடுதலாக இல்லாமல், நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை

உலர்த்துவது ஒரு வெற்றிடத்தின் கீழ் மேற்கொள்ளப்படுவதால், ஆக்ஸிஜன் மிகக் குறைவு, எனவே சில எளிதில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட பொருட்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன; முடக்கம்-உலர்த்தும் தொழில்நுட்பம் 95-99% க்கும் அதிகமான தண்ணீரை விலக்க முடியும், மேலும் குறைந்த வெப்பநிலை உறைபனியின் விஷயத்தில் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம், எனவே எந்த வேதியியல் சேர்க்கைகளையும் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இதனால் தயாரிப்பு சிதைந்த பிறகு நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க முடியும்

முடக்கம் உலர்ந்த மிட்டாய் என்றால் என்ன?

முடக்கம்-உலர்ந்த மிட்டாய் என்பது ஒரு மிட்டாய் ஆகும், இது ஒரு முடக்கம் உலர்த்தும் செயல்முறையின் மூலம் ஈரப்பதத்தை நீக்குகிறது. இந்த செயல்முறையானது மிட்டாயை முடக்குவது, பின்னர் அறையில் அழுத்தத்தை குறைத்து அதை வெப்பப்படுத்துகிறது, இது பனி படிகங்கள் (திடத்திலிருந்து நீராவி வரை) மற்றும் நீர் மூலக்கூறுகள் ஆவியாகிவிடும். இது ஒரு ஒளி, முறுமுறுப்பான அமைப்பை விட்டுச்செல்கிறது. இதன் விளைவாக உறைந்த உலர்ந்த மிட்டாய்கள் இனிப்பு, ஐஸ்கிரீம் அல்லது தின்பண்டங்களுக்கான மேல்புறங்களாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், அவை விண்வெளி வீரர்களிடமும் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் பெரும்பாலும் காட்சி முறையீடு மற்றும் தனித்துவமான கவர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளன.

முடக்கம் உலர்ந்த மிட்டாய் தயாரிப்பது எப்படி

படி 1: மிட்டாய் தயார்

நீங்கள் உலர்த்தியை முடக்க விரும்பும் மிட்டாயைத் தயாரிக்கவும். இது கடினமான மிட்டாய்கள், கம்மிகள், சாக்லேட் பார்கள் போன்ற எந்தவொரு மிட்டாயாகவும் இருக்கலாம். அவை தனித்தனியாக நிரம்பியிருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் அல்லது உறைந்த உலர்த்தும்போது கையாளுதலுக்காக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன.

படி 2: முடக்கம் உலர்த்தியைத் தயாரிக்கவும்

சரியான வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்த முடக்கம் உலர்த்தியை அமைக்கவும். மிட்டாய் வகை மற்றும் இயந்திர மாதிரியைப் பொறுத்து, வெப்பநிலை மற்றும் நேர அமைப்புகளை சரிசெய்ய வேண்டியிருக்கும். பொதுவாக, மிட்டாய் உலர்த்தப்பட்டதை முழுமையாக முடக்குவதை உறுதிசெய்ய குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் பொருத்தமான நேரத்தைத் தேர்வுசெய்க.

படி 3: மிட்டாய் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்

தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய்களை ஃப்ரீஸ் ட்ரையர் தட்டில் வைக்கவும் (எங்களுக்கு 4/6/8 அடுக்கு தட்டுகள் உள்ளன). அவர்களுக்கு இடையே போதுமான இடம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இதனால் மிட்டாய் வெப்பத்தை முழுமையாகக் சிதறடிக்கவும், முடக்கம் உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது மேல் நிலையில் இருக்கவும் முடியும்.

படி 4: முடக்கம் உலர்த்தும் செயல்முறையைத் தொடங்கவும்

தட்டில் மிட்டாயை ஏற்றிய பிறகு, முடக்கம் உலர்த்தியை அணைத்து முடக்கம் உலர்த்தும் செயல்முறையைத் தொடங்கவும். இயந்திரம் ஒரு முடக்கம் உலர்த்தும் சுழற்சியைத் தொடங்கும், இது வழக்கமாக முடிக்க பல மணிநேரம் ஆகும். இந்த நேரத்தில், மிட்டாயில் உள்ள ஈரப்பதம் உறைந்த நிலையில் இருந்து ஒரு வாயு நிலைக்கு மாறி கொள்கலனில் இருந்து அகற்றப்படும்.

படி 5: சரிபார்த்து சேகரிக்கவும்

முடக்கம் உலர்த்தும் செயல்முறையை முடித்த பிறகு, மிட்டாய்கள் அவை முற்றிலும் உறைந்த உலர்ந்ததா என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். பயன்படுத்தப்படும் மிட்டாய் வகை மற்றும் இயந்திரத்தின் திறன்களைப் பொறுத்து இதற்கு சிறிது நேரம் ஆகலாம். மிட்டாய் அதன் சிறந்த நிலையை அடைந்தவுடன், அதை அகற்றி சேமிக்க முடியும்.