ஃப்ரீஸ் ட்ரையர் ஃப்ரீஸ்-ட்ரைடு மிட்டாய்

உறைபனி உலர்த்துதல் என்றால் என்ன?

உறைதல்-உலர்த்தல், உறைதல்-உலர்த்தல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பொருட்கள் உறைந்து போகும் ஒரு செயல்முறையாகும், பின்னர் உறைந்த நீர் பதங்கமாதல் மூலம் அகற்றப்படுகிறது. பதங்கமாதல் என்பது திரவ கட்டத்தின் வழியாகச் செல்லாமல் திட நிலையிலிருந்து வாயு நிலைக்கு நேரடி மாற்றமாகும். இந்த நுட்பம் உணவின் கட்டமைப்பைப் பாதுகாக்கும் அதே வேளையில் தண்ணீரை நீக்குகிறது மற்றும் அதன் செல்லுலார் ஒருமைப்பாட்டிற்கு ஏற்படும் சேதத்தைக் குறைக்கிறது.

உறைய வைத்து உலர்த்துவதன் நன்மைகள்

1, நிறம், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதை அதிகப்படுத்துதல்

உறைபனி உலர்த்துதல் குறைந்த வெப்பநிலையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, எனவே இது பல வெப்ப உணர்திறன் பொருட்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் பொருட்களில் உள்ள சில ஆவியாகும் கூறுகளின் இழப்பு மிகவும் சிறியது, இது உணவு உலர்த்தலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் அசல் நிறம், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை முழுமையாகத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. புரதங்கள், நுண்ணுயிரிகள் போன்றவை இயற்கையை நீக்குவதில்லை அல்லது உயிரியல் உயிர்ச்சக்தியை இழப்பதில்லை.

2, புதிய உணவின் தோற்றத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள்

உறைதல்-உலர்த்தும் செயல்பாட்டில், நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் நொதிகளின் செயல்பாட்டை மேற்கொள்ள முடியாது, எனவே அசல் பண்புகளை பராமரிக்க முடியும்; உறைந்த நிலையில் உலர்த்தப்படுவதால், அளவு கிட்டத்தட்ட மாறாமல் இருக்கும், அசல் அமைப்பு பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் செறிவு ஏற்படாது.

3, வலுவான நீர்ச்சத்து இழப்பு, புதிய பொருட்களுக்கு அருகில்

உறைய வைத்து உலர்த்திய பிறகு, தண்ணீரைச் சேர்த்த பிறகு, பொருள் விரைவாகவும் முழுமையாகவும் கரைந்து, உடனடியாக அதன் அசல் பண்புகளுக்குத் திரும்புகிறது.

4, எந்த சேர்த்தலும் இல்லாமல், நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை

உலர்த்துதல் வெற்றிடத்தின் கீழ் மேற்கொள்ளப்படுவதால், ஆக்ஸிஜன் மிகக் குறைவு, எனவே சில எளிதில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படும் பொருட்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன; உறைதல்-உலர்த்தும் தொழில்நுட்பம் 95-99% க்கும் அதிகமான தண்ணீரை விலக்க முடியும், மேலும் குறைந்த வெப்பநிலையில் உறைதல் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம், எனவே எந்த இரசாயன சேர்க்கைகளையும் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இதனால் தயாரிப்பு நீண்ட நேரம் உலர்த்திய பிறகு கெட்டுப்போகாமல் பாதுகாக்கப்படும்.

உறைந்த நிலையில் உலர்த்தப்பட்ட மிட்டாய் என்றால் என்ன?

உறைந்த-உலர்த்திய மிட்டாய் என்பது உறைந்த-உலர்த்திய செயல்முறை மூலம் ஈரப்பதத்தை நீக்கும் ஒரு மிட்டாய் ஆகும். இந்த செயல்முறை மிட்டாய்களை உறைய வைப்பதை உள்ளடக்கியது, பின்னர் அறையில் அழுத்தத்தைக் குறைத்து அதை சூடாக்குகிறது, இது பனி படிகங்களை பதங்கமாக்குகிறது (திடத்திலிருந்து நீராவியாக) மற்றும் நீர் மூலக்கூறுகள் ஆவியாகின்றன. இது ஒரு லேசான, மொறுமொறுப்பான அமைப்பை விட்டுச்செல்கிறது. இதன் விளைவாக உறைந்த-உலர்த்திய மிட்டாய்களை இனிப்பு வகைகள், ஐஸ்கிரீம் அல்லது சிற்றுண்டிகளுக்கு மேல்புறமாகப் பயன்படுத்தலாம், அவை விண்வெளி வீரர்களிடமும் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் பெரும்பாலும் காட்சி ஈர்ப்பு மற்றும் தனித்துவமான வசீகரத்தைக் கொண்டுள்ளன.

உறைந்த நிலையில் உலர்த்திய மிட்டாய் செய்வது எப்படி

படி 1: மிட்டாய் தயார் செய்யவும்

நீங்கள் உறைய வைக்க விரும்பும் மிட்டாய்களை உலர்த்தியை தயார் செய்யுங்கள். இது கடின மிட்டாய்கள், கம்மிகள், மிட்டாய் பார்கள் போன்ற எந்த வகையான மிட்டாய்களாகவும் இருக்கலாம். அவை தனித்தனியாக பேக் செய்யப்பட்டுள்ளதா அல்லது உறைய வைக்கும்போது கையாளுவதற்காக பிரிக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

படி 2: ஃப்ரீஸ் ட்ரையரை தயார் செய்யவும்

சரியான வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தத்தை உறுதி செய்ய ஃப்ரீஸ் ட்ரையரை அமைக்கவும். மிட்டாய் வகை மற்றும் இயந்திர மாதிரியைப் பொறுத்து, வெப்பநிலை மற்றும் நேர அமைப்புகளை சரிசெய்ய வேண்டியிருக்கலாம். பொதுவாக, மிட்டாய் முழுமையாக ஃப்ரீஸ் உலர்த்தப்படுவதை உறுதிசெய்ய குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் பொருத்தமான நேரத்தைத் தேர்வு செய்யவும்.

படி 3: மிட்டாய்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்

தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய்களை ஃப்ரீஸ் ட்ரையர் தட்டில் வைக்கவும் (எங்களுக்கு 4 /6 /8 அடுக்கு தட்டுகள் தேர்வு செய்ய உள்ளன). அவற்றுக்கிடையே போதுமான இடைவெளி இருப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், இதனால் மிட்டாய் வெப்பத்தை முழுமையாகக் கரைத்து, ஃப்ரீஸ்-ட்ரையிங் செயல்பாட்டின் போது சிறந்த நிலையில் இருக்கும்.

படி 4: உறைபனி உலர்த்தும் செயல்முறையைத் தொடங்குங்கள்.

தட்டில் மிட்டாய்களை ஏற்றிய பிறகு, ஃப்ரீஸ் ட்ரையரை அணைத்துவிட்டு ஃப்ரீஸ்-ட்ரையிங் செயல்முறையைத் தொடங்கவும். இயந்திரம் ஒரு ஃப்ரீஸ்-ட்ரையிங் சுழற்சியைத் தொடங்கும், இது வழக்கமாக முடிவடைய பல மணிநேரம் ஆகும். இந்த நேரத்தில், மிட்டாய்களில் உள்ள ஈரப்பதம் உறைந்த நிலையில் இருந்து வாயு நிலைக்கு மாறி கொள்கலனில் இருந்து அகற்றப்படும்.

படி 5: சரிபார்த்து சேகரிக்கவும்

உறையவைத்து உலர்த்தும் செயல்முறையை முடித்த பிறகு, மிட்டாய்கள் முழுமையாக உறையவைத்து உலர்த்தப்பட்டுள்ளதா என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும். பயன்படுத்தப்படும் மிட்டாய் வகை மற்றும் இயந்திரத்தின் திறன்களைப் பொறுத்து இதற்கு சிறிது நேரம் ஆகலாம். மிட்டாய் அதன் சிறந்த நிலையை அடைந்தவுடன், அதை அகற்றி சேமிக்கலாம்.