உறைந்த உலர்ந்த மொறுமொறுப்பான ஜூஜூப் செயல்முறை

ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த அழுத்தம் மற்றும் உலர்த்தும் வெப்பநிலை, ஜூஜூப்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்து கூறுகளை திறம்பட பாதுகாக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, "இரண்டும்" உறைவிப்பான் பயன்படுத்தி மொறுமொறுப்பான ஜூஜூப்களை உற்பத்தி செய்யும் ஒரு பரிசோதனையில், உறைபனி வெப்பநிலை -35°C ஆக அமைக்கப்பட்டது, முன் உறைபனி நேரம் 5.5 மணிநேரம் ஆகும். வெற்றிட அறையில் 27Pa முழுமையான அழுத்தம் இருந்தது, மேலும் உலர்த்துவதற்கான வெப்பமூட்டும் தட்டு படிப்படியாக 35°C ஆக வெப்பப்படுத்தப்பட்டது, உலர்த்தும் நேரம் 22 மணிநேரம் ஆகும். இறுதி தயாரிப்பு 4%–5% ஈரப்பதத்தைக் கொண்டிருந்தது.

உறைந்த உலர்த்திய பொருளில் உள்ள வைட்டமின் சி (Vc) உள்ளடக்கம் அரை-சிவப்பு நிலையில் 1065.93mg/100g ஐ எட்டியது என்று அளவிடப்பட்டது. எளிமையாகச் சொன்னால், உறைந்த உலர்த்திய பொருட்களின் முக்கிய நன்மை ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைந்தபட்ச இழப்பு ஆகும், மேலும் சுவையும் நன்றாக இருக்கும்.

தற்போது, ​​வறுத்த மொறுமொறுப்பான ஜூஜூப்கள் போன்ற பல்வேறு உலர்த்தும் முறைகள் சீமை சுரைக்காய்களுக்கு உள்ளன. அவற்றில் பெரும்பாலானவை வெற்றிட வறுக்க தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன, அங்கு வறுக்கப்படும் செயல்பாட்டில் பாமாயிலிலிருந்து அதிக வெப்பநிலை சீமை சுரைக்காய்களிலிருந்து ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்கி அவற்றை மொறுமொறுப்பாக மாற்றுகிறது. வறுத்த மொறுமொறுப்பான ஜூஜூப்கள் நன்றாக ருசித்தாலும், அதிக வெப்பநிலை குறிப்பிடத்தக்க ஊட்டச்சத்து இழப்பை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் தயாரிப்பில் அதிக எண்ணெய் உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது ஒரு குறைபாடு ஆகும்.
நீங்கள் எங்கள் மீது ஆர்வமாக இருந்தால்Fரீஜ்கரையர்அல்லது ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், தயங்காமல் கேளுங்கள்எங்களை தொடர்பு கொள்ள. உறைபனி உலர்த்திகளின் தொழில்முறை உற்பத்தியாளராக, வீடு, ஆய்வகம், பைலட் மற்றும் உற்பத்தி மாதிரிகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு விவரக்குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். உங்களுக்கு வீட்டு உபகரணங்கள் தேவைப்பட்டாலும் சரி அல்லது பெரிய தொழில்துறை உபகரணங்கள் தேவைப்பட்டாலும் சரி, சிறந்த தரமான தயாரிப்புகள் மற்றும் சேவைகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்க முடியும்.