முடக்கம்-உலர்ந்த மிருதுவான ஜுஜூப்கள் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன"இரண்டும்"Fரீஸ்Dரைர்மற்றும் சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்ட முடக்கம் உலர்த்தும் செயல்முறை. முடக்கம்-உலர்த்தும் தொழில்நுட்பத்தின் முழு பெயர் வெற்றிட முடக்கம்-உலர்த்தல், இது -30 ° C க்குக் கீழே வெப்பநிலையில் பொருளை விரைவாக உறைய வைப்பதை உள்ளடக்கியது (இந்த படி குளிர் சேமிப்பகத்தில் முன் முடக்குவதன் மூலம் அல்லது முன் முடக்கப்பட்ட தட்டைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் செய்ய முடியும் ஜின் யூ ஃப்ரீஸ்-ட்ரைரின்), பின்னர் வெற்றிட நிலைமைகளின் கீழ், உலர்த்தலை அடைய திட நீரை நேரடியாக நீராவியில் பதப்படுத்துகிறது. மிக உயர்ந்த பதங்கமாதல் உலர்த்தும் வெப்பநிலை பொதுவாக 40 ° C க்கும் குறைவாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த அழுத்தம் மற்றும் உலர்த்தும் வெப்பநிலை ஜுஜூப்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்து கூறுகளை திறம்பட பாதுகாக்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, மிருதுவான ஜுஜூப்களை உற்பத்தி செய்ய "இரண்டையும்" முடக்கம்-உலர்த்தியவரைப் பயன்படுத்தும் ஒரு பரிசோதனையில், உறைபனி வெப்பநிலை -35 ° C ஆக அமைக்கப்பட்டது. வெற்றிட அறை 27PA இன் முழுமையான அழுத்தத்தைக் கொண்டிருந்தது, மேலும் உலர்த்துவதற்கான வெப்பமூட்டும் தட்டு படிப்படியாக 35 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்பட்டது, 22 மணி நேரம் உலர்த்தும் நேரம். இறுதி தயாரிப்பு ஈரப்பதம் 4%–5%ஆகும்.
அரை-சிவப்பு கட்டத்தில் முடக்கம்-உலர்ந்த உற்பத்தியில் வைட்டமின் சி (வி.சி) உள்ளடக்கம் 1065.93 மி.கி/100 கிராம் எட்டியது என்று அளவிடப்பட்டது. எளிமையாகச் சொன்னால், முடக்கம் உலர்ந்த தயாரிப்புகளின் முக்கிய நன்மை ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைந்தபட்ச இழப்பு, மேலும் சுவையும் நல்லது.
தற்போது, வறுத்த மிருதுவான ஜுஜூப்ஸ் போன்ற ஜுஜூப்களுக்கு பல்வேறு உலர்த்தும் முறைகள் உள்ளன. அவர்களில் பெரும்பாலோர் வெற்றிட வறுக்கப்படுகிறது தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், அங்கு வறுக்கப்படுகிறது செயல்பாட்டில் பாமாயிலிலிருந்து அதிக வெப்பநிலை ஜுஜுப்களிலிருந்து ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்கி அவற்றை மிருதுவாக ஆக்குகிறது. வறுத்த மிருதுவான ஜுஜூப்கள் நன்றாக ருசித்தாலும், அதிக வெப்பநிலை குறிப்பிடத்தக்க ஊட்டச்சத்து இழப்பை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் தயாரிப்பு அதிக எண்ணெய் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு குறைபாடு.
நீங்கள் எங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால்Fரீஸ்Dரைர்அல்லது ஏதேனும் கேள்விகள் உள்ளன, தயவுசெய்து தயங்கஎங்களைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள். ஃப்ரீஸ் ட்ரையர்களின் தொழில்முறை உற்பத்தியாளராக, வீடு, ஆய்வகம், பைலட் மற்றும் உற்பத்தி மாதிரிகள் உள்ளிட்ட பலவிதமான விவரக்குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். உங்களுக்கு வீட்டு உபகரணங்கள் அல்லது பெரிய தொழில்துறை உபகரணங்கள் தேவைப்பட்டாலும், சிறந்த தரமான தயாரிப்புகள் மற்றும் சேவைகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்க முடியும்.
இடுகை நேரம்: நவம்பர் -25-2024
