ஒரு பாரம்பரிய சீன சிற்றுண்டியாக, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட ஹாவ்ஸ் அவற்றின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவைக்காக விரும்பப்படுகிறது. பாரம்பரியமாக புதிய ஹாவ்தோர்ன்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை சேமிக்க எளிதானவை அல்ல, பருவகால வரம்புக்குட்பட்டவை, வழக்கமான பதப்படுத்தும் முறைகள் பெரும்பாலும் ஊட்டச்சத்து இழப்புக்கு வழிவகுக்கும். உறைந்த-உலர்ந்த ஹாவ்தோர்ன்களின் வருகை ஹாவ்தோர்ன்களை பதப்படுத்துவதற்கும் பயன்படுத்துவதற்கும் புதிய வழிகளைத் திறந்துள்ளது, இது ஆண்டு முழுவதும் இந்த சுவையான உணவையும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது.
உறைந்த-உலர்ந்த ஹாதோர்ன்களை உருவாக்கும் செயல்முறை, மற்ற உறைந்த-உலர்ந்த பழங்களைப் போலவே உள்ளது, ஆனால் ஹாதோர்ன்களின் பண்புகளின் அடிப்படையில் சரிசெய்தல் தேவைப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் போன்ற பழங்களுக்கு எளிதில் ஆக்ஸிஜனேற்றம் அடைந்து நிறமாற்றம் ஏற்படும், வண்ண பாதுகாப்பு சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ப்ளூபெர்ரி போன்ற பழங்களுக்கு அவற்றின் தண்டுகளை அகற்ற வேண்டும். உறைந்த-உலர்த்துவதற்கு முன், ஹாதோர்ன்களின் மையப்பகுதியை ஒரு கோரரைப் பயன்படுத்தி அல்லது கைமுறையாக அகற்ற வேண்டும். கூடுதலாக, பழத் துண்டுகளின் தடிமன் உறைந்த-உலர்த்தலின் செயல்திறனையும் இறுதிப் பொருளின் அமைப்பையும் பாதிக்கிறது. எனவே, வெவ்வேறு பழங்களின் அளவு, நீர் உள்ளடக்கம் மற்றும் அமைப்பு ஆகியவை உறைந்த-உலர்த்தலின் வெவ்வேறு நேரங்களுக்கு காரணமாகின்றன.
உறைந்த உலர்ந்த ஹாவ்தோர்ன்களை உருவாக்குதல்:
1. முன் செயலாக்கம்:புதிய, பழுத்த மற்றும் நோயற்ற ஹாவ்தோர்ன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மேற்பரப்பு அழுக்கு மற்றும் அசுத்தங்களை தண்ணீரில் சுத்தம் செய்து, மையப்பகுதியை அகற்றி, அவற்றை துண்டுகளாக நறுக்கவும் அல்லது முழுவதுமாக வைக்கவும்.
2.விரைவு உறைதல்:முன் பதப்படுத்தப்பட்ட ஹாதோர்ன் துண்டுகளை ஃப்ரீஸ்-ட்ரையரின் ஃப்ரீசரில் வைத்து, -30°C முதல் -40°C வரை குறைந்த வெப்பநிலையில் விரைவாக உறைய வைக்கவும், இதனால் ஹாதோர்ன்களுக்குள் மெல்லிய பனி படிகங்கள் உருவாகின்றன.
3. வெற்றிட உலர்த்துதல்:விரைவாக உறைந்த ஹாவ்தோர்ன் துண்டுகளை உறைவிப்பான் உலர்த்தும் அறைக்கு மாற்றவும். வெற்றிடத்தின் கீழ், பனி படிகங்களை நேரடியாக நீர் நீராவியாக மாற்ற வெப்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பின்னர் அது வெளியேற்றப்படுகிறது, இதன் விளைவாக உலர்ந்த உறைந்த உலர்ந்த ஹாவ்தோர்ன் துண்டுகள் உருவாகின்றன.
4. பேக்கேஜிங்:ஈரப்பதம் மற்றும் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கவும், அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும், உறைந்த நிலையில் உலர்த்தப்பட்ட ஹாவ்தோர்ன் துண்டுகளை பேக்கேஜிங்கில் மூடி வைக்கவும்.
உறைந்த உலர்ந்த ஹாவ்தோர்ன்களின் நன்மைகள்:
1. பருவகால வரம்புகளை மீறுதல்:உறைந்த நிலையில் உலர்த்தப்பட்ட ஹாதோர்ன்கள் குறைந்த ஈரப்பதத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை கெட்டுப்போகும் வாய்ப்பு குறைவு. சீல் வைக்கப்படும் போது, அவை ஆண்டு முழுவதும் வழங்கப்படலாம், பருவகால மாற்றங்களால் பாதிக்கப்படாமல், வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைத்து, ஹாதோர்ன்களின் இயற்கையான நிறம் மற்றும் இனிப்பு-புளிப்பு சுவையைப் பூட்டிக் கொள்ளலாம்.
2. மொறுமொறுப்பான அமைப்பு, தனித்துவமான சுவை:உறைந்த-உலர்ந்த ஹாதோர்ன்களில் ஈரப்பதம் இழப்பு ஒரு தளர்வான, நுண்துளை அமைப்பை உருவாக்குகிறது, இதன் விளைவாக மொறுமொறுப்பான அமைப்பு ஏற்படுகிறது. உறைந்த-உலர்ந்த ஹாதோர்ன்களின் வறண்ட மேற்பரப்பு காரணமாக, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட ஹாக்களை தயாரிப்பதற்கு சிரப்பின் செறிவு மற்றும் வெப்பநிலையை சரிசெய்ய வேண்டும் அல்லது உறைந்த-உலர்ந்த ஹாதோர்ன்களை சிறிது நீரேற்றம் செய்ய வேண்டும், இது பாரம்பரிய மிட்டாய் செய்யப்பட்ட ஹாக்களை விட மொறுமொறுப்பான அமைப்பைப் பெற வழிவகுக்கிறது.
3. பல்வேறு பயன்பாடுகள்:உறைந்த நிலையில் உலர்த்தப்பட்ட ஹாதோர்ன்களை நேரடியாக உண்ணலாம், மற்ற பழங்கள் மற்றும் பூக்களுடன் சேர்த்து உறைந்த நிலையில் உலர்த்தப்பட்ட பழ தேநீர் தயாரிக்கலாம், பேக்கிங்கிற்காக பொடியாக அரைத்து, சாறு எடுத்து வடிகட்டி திட பானங்கள் தயாரிக்கலாம், அல்லது காப்ஸ்யூல்கள் மற்றும் மாத்திரைகள் போன்ற சுகாதார தயாரிப்புகளை தயாரிக்க அவற்றின் செயலில் உள்ள பொருட்களை பிரித்தெடுக்கலாம். எனவே, உறைந்த நிலையில் உலர்த்தும் தொழில்நுட்பத்தின் பயன்பாடு ஹாதோர்ன்களின் பல்வகைப்பட்ட செயலாக்கத்திற்கு அதிக சாத்தியங்களை வழங்குகிறது.
நீங்கள் எங்கள் மீது ஆர்வமாக இருந்தால்ஃப்ரீஸ் ட்ரையர் மெஷின்அல்லது ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், தயங்காமல் கேளுங்கள் எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளவும். உறைபனி உலர்த்தி இயந்திரத்தின் தொழில்முறை உற்பத்தியாளராக, வீடு, ஆய்வகம், பைலட் மற்றும் உற்பத்தி மாதிரிகள் உட்பட பல்வேறு விவரக்குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். வீட்டு உபயோகத்திற்கான உபகரணங்கள் அல்லது பெரிய அளவிலான தொழில்துறை உபகரணங்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்பட்டாலும், நாங்கள் உங்களுக்கு மிக உயர்ந்த தரமான தயாரிப்புகள் மற்றும் சேவைகளை வழங்க முடியும்.
இடுகை நேரம்: பிப்ரவரி-26-2025
