உணவு ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டில், உறைதல் உலர்த்தியை உணவுப் பதப்படுத்தும் கருவியாகப் பயன்படுத்துவது பழங்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் அசல் சுவையைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதையும் அதிகரிக்கிறது. ஆரோக்கியமான உணவில் கவனம் செலுத்தும் நுகர்வோருக்கு இது வசதியான மற்றும் திறமையான உணவு விருப்பத்தை வழங்குகிறது. உறைவிப்பான் உலர்த்தி சேமிப்பக வசதியின் அடிப்படையில் தனித்துவமான நன்மைகளை வழங்குகிறது.
Fரீஸ்டிரையர், வெற்றிட உறைதல் உலர்த்தி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, பதங்கமாதல் கொள்கையின் அடிப்படையில் செயல்படுகிறது. குறைந்த வெப்பநிலையில், ஈரப்பதம் கொண்ட பொருட்கள் ஒரு திட நிலையில் உறைந்திருக்கும். பின்னர், ஒரு வெற்றிட சூழலில், பனிக்கட்டிகள் நேரடியாக நீராவியில் பதங்கமடைகின்றன, இது வெளியேற்றப்பட்டு, உலர்த்தும் விளைவை அடைகிறது. இந்த செயல்முறை உயர் வெப்பநிலை சிகிச்சையை தவிர்க்கிறது, உள்ளே உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை பாதுகாக்கிறது.
Ⅰ உறைந்த-உலர்ந்த பழங்களின் பண்புகள்
1.ஊட்டச்சத்து தக்கவைப்பு: குறைந்த வெப்பநிலை பதங்கமாதல் மூலம் ஈரப்பதத்தை நீக்குவதன் மூலம், உறைந்த உலர்ந்த பழங்கள் அதிக வெப்பநிலையால் அழிக்கப்படும் வைட்டமின் சி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் இழப்பை திறம்பட தடுக்கின்றன.
2. தனித்தன்மை வாய்ந்த அமைப்பு: புதிய பழங்கள் அல்லது பாரம்பரிய உலர்ந்த பழங்கள் போலல்லாமல், உறைந்த-உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு தனித்துவமான மொறுமொறுப்பான ஆனால் கடினமான அமைப்பை வழங்குகின்றன, அவை நேரடி நுகர்வு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு சிறந்தவை.
3. எடுத்துச் செல்வதற்கும் சேமிப்பதற்கும் வசதியானது: பெரும்பாலான ஈரப்பதம் நீக்கப்பட்டதால், உறைந்த உலர்ந்த பழங்கள் இலகுரக, பேக்கேஜ் செய்ய எளிதானவை மற்றும் போக்குவரத்துக்கு எளிதானவை. அவை சீல் வைக்கப்பட்டிருக்கும் வரை, குளிர்சாதனப்பெட்டி இல்லாமல் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும்.
4. பரவலான பயன்பாடுகள்: ஒரு முழுமையான சிற்றுண்டியாக உட்கொள்ளப்படுவதைத் தவிர, உறைந்த உலர்ந்த பழங்களை பேக்கிங், தேநீர் கலவைகள் மற்றும் பலவற்றில் பயன்படுத்தலாம், இது நுகர்வோருக்கு பல்வேறு விருப்பங்களை வழங்குகிறது.
Ⅱ. பழங்கள் மற்றும் தொடர்புடைய தயாரிப்புகளின் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டில் உறைதல் உலர்த்திகளின் பங்கு
சந்தை தேவை மற்றும் ஆராய்ச்சி உபகரணங்களின் தொடர்ச்சியான முன்னேற்றத்துடன், அதிகமான நிறுவனங்கள் புதிய உறைந்த-உலர்ந்த பழ தயாரிப்புகளை உருவாக்க முதலீடு செய்கின்றன. பல்வேறு வகையான பழங்களை கலப்பது, குறிப்பிட்ட ஆரோக்கிய நலன்களை மேம்படுத்த செயல்பாட்டு பொருட்களை சேர்ப்பது மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கியது. இந்த செயல்பாட்டில் உயர்தர உறைதல் உலர்த்தும் கருவி முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
தி"இரண்டும்" உறைதல் உலர்த்தி ஒரு சிறந்த உதாரணம். பழ தயாரிப்பு ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டு சோதனைகளில், இது திறமையான குளிர்பதன திறன்களை வழங்குகிறது, இது விரைவான மற்றும் துல்லியமான முன் உறைபனிக்கு அனுமதிக்கிறது, ஆனால் முழு பதங்கமாதல் உலர்த்தும் செயல்முறையின் போது உகந்த நிலைமைகளை உறுதி செய்ய துல்லியமான, கட்டுப்படுத்தக்கூடிய வெப்பநிலை அமைப்பையும் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இந்த மாதிரியானது பயனர் நட்பு இடைமுகத்துடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கு-உலர்த்தி உலர்த்தும் தொழில்நுட்பத்தில் புதியவர்கள் கூட- உபகரணங்களை இயக்குவதை எளிதாக்குகிறது.
சோதனை ஆராய்ச்சிக்கு மேம்பட்ட உறைதல் உலர்த்தும் கருவிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், தயாரிப்பு தரத்தை தொடர்ந்து மேம்படுத்துவதற்கு தேவையான செயல்முறை அளவுருக்களை ஆராய்ச்சியாளர்கள் சரிசெய்யலாம். எடுத்துக்காட்டாக, புரோபயாடிக்குகளைக் கொண்ட உறைந்த-உலர்ந்த பழப் பட்டிகளை உருவாக்கும் போது, செயலில் உள்ள கலாச்சாரங்களின் உயிர்வாழ்வை உறுதி செய்வதற்காக உற்பத்தியின் போது வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களைக் கட்டுப்படுத்த சிறப்பு கவனம் எடுக்கப்பட வேண்டும்.
நவீன ஃப்ரீஸ் ட்ரையர் மற்றும் ஃப்ரீஸ்-ட்ரையிங் தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, பலவிதமான ஆரோக்கியமான, சுவையான ஃப்ரீஸ்-உலர்ந்த பழப் பொருட்களை நாம் அனுபவிக்க முடியும். மேலும், இந்த கண்டுபிடிப்புகள் தொடர்புடைய தொழில்களின் வளர்ச்சிக்கான புதிய வாய்ப்புகளைத் திறந்துவிட்டன. இந்தச் செயல்பாட்டில், "இரண்டும்" ஃப்ரீஸ்-ட்ரையிங் பல ஆராய்ச்சி நிறுவனங்களுடன் ஒத்துழைத்து, மேலும் புதுமையான ஃப்ரீஸ்-ட்ரைட் பழங்கள் மற்றும் தொடர்புடைய தயாரிப்புகளை உருவாக்க ஆர்வமாக உள்ளது, இது சிறந்த வாழ்க்கைத் தரத்திற்கான வளர்ந்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறது.
எங்கள் உறைவிப்பான் இயந்திரத்தில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால் அல்லது ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், தயவுசெய்து தயங்க வேண்டாம்எங்களை தொடர்பு கொள்ளவும். ஃப்ரீஸ் ட்ரையர் இயந்திரத்தின் தொழில்முறை உற்பத்தியாளராக, நாங்கள் வீட்டு, ஆய்வகம், பைலட் மற்றும் உற்பத்தி மாதிரிகள் உட்பட பல்வேறு விவரக்குறிப்புகளை வழங்குகிறோம். வீட்டு உபயோகத்திற்கான உபகரணங்கள் அல்லது பெரிய அளவிலான தொழில்துறை உபகரணங்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்பட்டாலும், நாங்கள் உங்களுக்கு மிக உயர்ந்த தரமான தயாரிப்புகள் மற்றும் சேவைகளை வழங்க முடியும்.
இடுகை நேரம்: நவம்பர்-13-2024
