உலர்ந்த ஜெல்லி, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், நாய் உணவு - இந்த தயாரிப்புகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும்.உறைவிப்பான் உலர்த்திகள் மற்றும் டீஹைட்ரேட்டர்கள் உணவைப் பாதுகாக்கின்றன, ஆனால் வெவ்வேறு வழிகளில் மற்றும் வெவ்வேறு முடிவுகளுடன்.அவை அளவு, எடை, செலவு மற்றும் செயல்முறை எடுக்கும் நேரம் ஆகியவற்றிலும் வேறுபடுகின்றன.உங்கள் உணவு விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் பட்ஜெட் ஆகியவை உறைந்த உலர்த்தி மற்றும் டீஹைட்ரேட்டருக்கு இடையேயான உங்கள் தேர்வை பெரிதும் பாதிக்கும்.
இந்த கட்டுரையை வாங்கவும்: அறுவடை வலது நடுத்தர அளவு ஹோம் ஃப்ரீஸ் உலர்த்தி, ஹாமில்டன் பீச் டிஜிட்டல் ஃபுட் டீஹைட்ரேட்டர், நெஸ்கோ ஸ்நாக்மாஸ்டர் புரோ ஃபுட் டீஹைட்ரேட்டர்
உறைதல் உலர்த்திகள் மற்றும் டீஹைட்ரேட்டர்கள் இரண்டும் உணவின் ஈரப்பதத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் வேலை செய்கின்றன.உணவுப் பாதுகாப்பில் இது ஒரு முக்கியமான படியாகும், ஏனெனில் ஈரப்பதம் சிதைவை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் அச்சு வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.ஃப்ரீஸ் ட்ரையர்கள் மற்றும் டீஹைட்ரேட்டர்கள் ஒரு பொதுவான நோக்கத்தைக் கொண்டிருந்தாலும், அவை வெவ்வேறு வழிகளில் வேலை செய்கின்றன.
உறைதல் உலர்த்தி உணவை உறைய வைக்கிறது, பின்னர் அதை அவிழ்த்து சூடாக்குகிறது.வெப்பநிலையை உயர்த்துவது உணவில் உறைந்த நீரை சூடாக்கி, நீரை நீராவியாக மாற்றுகிறது.டீஹைட்ரேட்டர் குறைந்த வெப்பநிலையில் காற்றில் உணவை உலர்த்துகிறது.இந்த குறைந்த வெப்ப நிலை இயந்திரத்தில் உணவு சமைக்கப்படாது என்று அர்த்தம்.உறைதல் உலர்த்தும் செயல்முறை 20 முதல் 40 மணி நேரம் எடுக்கும், மற்றும் நீரிழப்பு 8 முதல் 10 மணி நேரம் ஆகும்.
உறைந்த உலர்த்தும் செயல்முறை 99% தண்ணீரை நீக்குகிறது, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் 25 ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேல் நீடிக்கும்.மறுபுறம், நீரிழப்பு 85% முதல் 95% தண்ணீரை மட்டுமே நீக்குகிறது, எனவே அடுக்கு வாழ்க்கை சில மாதங்கள் முதல் ஒரு வருடம் வரை ஆகும்.
உறைந்த உலர்த்துதல் பொதுவாக அதிக நீர் செயல்முறையின் போது அகற்றப்படுவதால், நொறுக்குத் தீனிகளில் விளைகிறது.மறுபுறம், நீரிழப்பு நீக்கப்பட்ட ஈரப்பதத்தின் அளவைப் பொறுத்து மெல்லும் அல்லது மொறுமொறுப்பான அமைப்பில் விளைகிறது.
நீரிழப்பு உணவுகள் ஒரு சுருங்கிய தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது அசல் சுவை மாறலாம்.உணவை அதன் அசல் நிலைக்கு மீண்டும் நீரேற்றம் செய்ய முடியாது மற்றும் சூடாக்கும் கட்டத்தில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைக்கப்படுகிறது.பல உணவுகள் நீரிழப்புக்கு ஆளாகின்றன, ஆனால் சில இல்லை.வெண்ணெய் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் போன்ற கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் அதிகம் உள்ள உணவுகள் உடலை நன்கு நீரிழப்பு செய்யாது.நீங்கள் இறைச்சியை நீரிழப்பு செய்ய திட்டமிட்டால், கொழுப்பை முன்கூட்டியே அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
உறைந்த உலர்ந்த உணவுகள், மறுநீரேற்றத்திற்குப் பிறகு அவற்றின் அசல் தோற்றத்தையும் சுவையையும் பெருமளவில் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.நீங்கள் பலவகையான உணவுகளை உறைய வைக்கலாம் மற்றும் உலர வைக்கலாம், ஆனால் சர்க்கரை அல்லது கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும்.தேன், மயோனைஸ், வெண்ணெய் மற்றும் சிரப் போன்ற உணவுகள் சரியாக உலரவில்லை.
உறைதல் உலர்த்தி பெரியது மற்றும் டீஹைட்ரேட்டரை விட சமையலறையில் அதிக இடத்தை எடுக்கும்.சில உறைவிப்பான் உலர்த்திகள் ஒரு குளிர்சாதனப்பெட்டியின் அளவைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் பெரும்பாலான டீஹைட்ரேட்டர்கள் கவுண்டர்டாப்பில் பொருத்தப்படலாம்.100 பவுண்டுகளுக்கு மேல், உறைதல் உலர்த்தியானது டீஹைட்ரேட்டரை விட கணிசமாக கனமானது, இது பொதுவாக 10 முதல் 20 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும்.
ஃப்ரீஸ் ட்ரையர்கள் டீஹைட்ரேட்டர்களை விட மிகவும் விலை உயர்ந்தவை, அடிப்படை மாதிரிகள் $2,000 முதல் $5,000 வரை இருக்கும்.டீஹைட்ரேட்டர்கள் ஒப்பீட்டளவில் மலிவானவை, பொதுவாக $50 முதல் $500 வரை.
டீஹைட்ரேட்டர்களை விட ஃப்ரீஸ் ட்ரையர்கள் மிகவும் அரிதானவை மற்றும் இந்த பிரிவில் ஹார்வெஸ்ட் ரைட் முன்னணியில் உள்ளது.பின்வரும் ஹார்வெஸ்ட் ரைட் ஃப்ரீஸ் ட்ரையர்கள், நீங்கள் உடனடியாக உறைதல் உலர்த்தலைத் தொடங்குவதற்குத் தேவையான அனைத்தையும் கொண்டு வருகின்றன, மேலும் பெரும்பாலான கவுண்டர்டாப்புகளில் பொருந்தும் அளவுக்கு கச்சிதமாக இருக்கும்.
பெரும்பாலான வீடுகளுக்கு ஏற்றது, இந்த டாப்-ஆஃப்-லைன் இயந்திரம் ஒரு தொகுதிக்கு 8 முதல் 13 பவுண்டுகள் வரை உணவை உறைய வைக்கலாம் மற்றும் வருடத்திற்கு 1,450 பவுண்டுகள் வரை உறைய வைக்கலாம்.நான்கு தட்டு உறைதல் உலர்த்தி 112 பவுண்டுகள் எடை கொண்டது.
உங்களிடம் ஒரு சிறிய குடும்பம் இருந்தால் அல்லது நிறைய உணவை உறைய வைக்கவில்லை என்றால், இந்த 3-தட்டு அலகு சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம்.ஒரு தொகுதிக்கு 4 முதல் 7 பவுண்டுகள் தயாரிப்பு, வருடத்திற்கு 195 கேலன்கள் வரை உறைந்து உலர்த்தப்படுகிறது.சாதனத்தின் எடை 61 பவுண்டுகள்.
இந்த உயர்நிலை இயந்திரம் முந்தைய ஹார்வெஸ்ட் ரைட் மாடல்களில் இருந்து ஒரு படி மேலே உள்ளது.இது ஆய்வகத்தில் பயன்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தாலும், இது வீட்டிலும் நன்றாக வேலை செய்கிறது.இந்த உறைதல் உலர்த்தி மூலம், நீங்கள் மேலும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட முடிவுகளுக்கு உறைபனி வேகத்தையும் வெப்பநிலையையும் கட்டுப்படுத்தலாம்.நான்கு தட்டு உலர்த்தி ஒரு நேரத்தில் 6 முதல் 10 பவுண்டுகள் உணவை உறைய வைக்கும்.
இந்த 5-ட்ரே டீஹைட்ரேட்டர் 48-மணிநேர டைமர், ஆட்டோ-ஆஃப் மற்றும் அனுசரிப்பு டிஜிட்டல் தெர்மோஸ்டாட் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.8 எல்பி அலகு சிறிய பொருட்களை உலர்த்துவதற்கான சிறந்த மெஷ் தாள்கள் மற்றும் பழ ரோல்களுக்கான திடமான தாள்களுடன் வருகிறது.
இந்த டீஹைட்ரேட்டர் 5 தட்டுகளுடன் வருகிறது, ஆனால் ஒரே நேரத்தில் அதிக உணவை உலர்த்த விரும்பினால் 12 தட்டுகள் வரை விரிவாக்கலாம்.இது 8 பவுண்டுகளுக்கும் குறைவான எடை கொண்டது மற்றும் அனுசரிப்பு வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.டிஹைட்ரேட்டரில் பழ ரோல்களுக்கான இரண்டு தாள்கள், சிறிய பொருட்களை உலர்த்துவதற்கு இரண்டு மெல்லிய மெஷ் தாள்கள், ஜெர்க்கிக்கான சுவையூட்டும் மாதிரி மற்றும் ஒரு செய்முறை புத்தகம் ஆகியவை அடங்கும்.
இந்த டீஹைட்ரேட்டரில் ஐந்து தட்டுகள், ஒரு மெல்லிய கண்ணி சல்லடை, ஒரு பழ ரோல் மற்றும் ஒரு செய்முறை புத்தகம் ஆகியவை அடங்கும்.இந்த மாடல் 10 பவுண்டுகளுக்கும் குறைவான எடை கொண்டது மற்றும் 48 மணிநேர டைமர் மற்றும் ஆட்டோ ஷட் ஆஃப் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த பெரிய கொள்ளளவு டீஹைட்ரேட்டர் ஒன்பது தட்டுக்களைக் கொண்டுள்ளது (உள்ளடக்கம்).22 எல்பி மாடலில் சரிசெய்யக்கூடிய தெர்மோஸ்டாட் உள்ளது மற்றும் தானாக மூடப்பட்டுள்ளது.டிஹைட்ரேட்டர் ஒரு செய்முறை புத்தகத்துடன் வருகிறது.
சிறந்த பொருட்களை சிறந்த விலையில் வாங்க விரும்புகிறீர்களா?BestReviews தினசரி சலுகைகளைப் பார்க்கவும்.புதிய தயாரிப்புகள் மற்றும் சிறந்த சலுகைகள் பற்றிய பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளுடன் எங்கள் வாராந்திர BestReviews செய்திமடலைப் பெற இங்கே பதிவு செய்யவும்.
ஆமி எவன்ஸ் பெஸ்ட் ரிவியூஸ் எழுதுகிறார்.BestReviews மில்லியன் கணக்கான நுகர்வோர் முடிவுகளை எளிதாக வாங்கவும், நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
இடுகை நேரம்: ஆகஸ்ட்-18-2023
