ரோஜாக்களை உறைய வைத்து உலர்த்த முடியுமா?

ரோஜாக்களை உறைய வைத்து உலர்த்தும் செயல்முறை

1. முன் சிகிச்சை

புதிய ரோஜாக்கள் ஒரு ஃப்ரீசர்-ட்ரையரில் வைக்கப்பட்டு, -30°C முதல் -50°C வரையிலான வெப்பநிலைக்கு விரைவாக குளிர்விக்கப்படுகின்றன. இந்தப் படி, ரோஜாக்களுக்குள் உள்ள ஈரப்பதம் முழுமையாக உறைந்து, பூக்களின் செல்லுலார் அமைப்பைப் பாதுகாக்கிறது.

2. பதங்கமாதல் உலர்த்தும் கட்டம்

உறைவிப்பான் உலர்த்தி வெற்றிட நிலைமைகளின் கீழ் நீரின் மூன்று-கட்ட உருமாற்றம் (திரவ, திட மற்றும் வாயு) கொள்கையின் அடிப்படையில் செயல்படுகிறது. அறைக்குள் அழுத்தத்தைக் குறைத்து படிப்படியாக வெப்பநிலையை 0°C ஆக அதிகரிப்பதன் மூலம், ரோஜாக்களுக்குள் இருக்கும் பனி படிகங்கள் திரவ கட்டத்தைத் தவிர்த்து, திடப்பொருளிலிருந்து வாயுவாக நேரடியாக பதங்கமடைகின்றன. இந்த செயல்முறை திரவ நீரால் ஏற்படும் செல்லுலார் அமைப்புக்கு ஏற்படும் சேதத்தைத் தடுக்கிறது. இந்த கட்டத்திற்குப் பிறகு, மீதமுள்ள பிணைக்கப்பட்ட நீரை அகற்ற வெப்பநிலை தோராயமாக 30°C ஆக உயர்த்தப்படுகிறது, இதனால் ரோஜாக்கள் முழுமையாக உலர்த்தப்படுகின்றன.

3. பேக்கேஜிங்

உறைந்த ரோஜாக்கள் மிகக் குறைந்த ஈரப்பதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இதனால் நுண்ணுயிரிகள் வளர்வது கடினம், மேலும் அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை கணிசமாக நீட்டிக்கப்படுகிறது. அவற்றை அறை வெப்பநிலையில் 1-2 ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேல் சேமிக்க முடியும், நேரம் மற்றும் இட வரம்புகளை மீறி பரந்த சந்தைகளை அணுக முடியும். இருப்பினும், உலர்த்திய பின் அவற்றின் இலகுரக மற்றும் உடையக்கூடிய தன்மை காரணமாக, உறைந்த ரோஜாக்கள் பொதுவாக நசுக்கப்படுவதைத் தடுக்க மென்மையான பைகளுக்குப் பதிலாக கடினமான பிளாஸ்டிக் பெட்டிகள் அல்லது உலோக கேன்களில் அடைக்கப்படுகின்றன.

உறைதல்-உலர்த்தும் தொழில்நுட்பத்தின் நன்மைகள்

குறைந்த வெப்பநிலையில் நடத்தப்படும் உறைபனி உலர்த்தும் செயல்முறை, ரோஜாக்களின் அசல் வடிவம், துடிப்பான நிறம், இயற்கை நறுமணம் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்கிறது. பாரம்பரிய உலர்த்தும் முறைகளைப் போலன்றி, அதிக வெப்பநிலை காரணமாக செல்லுலார் கட்டமைப்புகள், நறுமண மூலக்கூறுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை சேதப்படுத்தும், உறைபனி உலர்த்துதல் இந்த குணங்களை உகந்த முறையில் தக்கவைத்துக்கொள்வதை உறுதி செய்கிறது.

உறைபனி உலர்த்தும் தொழில்நுட்பத்தின் தனித்துவமான நன்மைகளைப் பயன்படுத்தி, ரோஜாக்களை மலர் தேநீர், உணவுப் பொருட்கள், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் கைவினைப் பொருட்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு பொருட்களாக மாற்றலாம். இந்தப் பல்வகைப்படுத்தல், புதுமையான மற்றும் அதிக மதிப்புள்ள ரோஜா சார்ந்த தயாரிப்புகளுக்கான சந்தையின் வளர்ந்து வரும் தேவையைப் பூர்த்தி செய்கிறது.

முடிவுரை

உறைபனி உலர்த்தும் தொழில்நுட்பம் ரோஜாத் தொழிலின் பாதுகாப்பு சவால்களை நிவர்த்தி செய்வது மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்பு மேம்பாடு மற்றும் சந்தை விரிவாக்கத்திற்கான புதிய வழிகளையும் திறக்கிறது. இந்தத் தொழில் தொடர்ந்து வளர்ச்சியடைந்து வருவதால், இந்தப் புதுமையான அணுகுமுறை முன்னோடியில்லாத வாய்ப்புகளைத் திறக்கும் என்றும், உலகெங்கிலும் உள்ள நுகர்வோருக்கு சிறந்த தயாரிப்புகளை வழங்கும் என்றும் உறுதியளிக்கிறது.

எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளவும்உங்கள் ரோஜா சார்ந்த தயாரிப்புகளில் உறைபனி உலர்த்தும் தொழில்நுட்பம் எவ்வாறு புரட்சியை ஏற்படுத்தும் என்பதை அறிய!