எம்.சி.டி/ நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகளின் ஆயத்த தயாரிப்பு தீர்வு

எம்டிசிநடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகள், இது இயற்கையாகவே பாம் கர்னல் எண்ணெயில் காணப்படுகிறது,தேங்காய் எண்ணெய்மற்றும் பிற உணவு, மற்றும் உணவு கொழுப்பின் முக்கிய ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். வழக்கமான MCT கள் நிறைவுற்ற கேபிலிக் ட்ரைகிளிசரைடுகள் அல்லது நிறைவுற்ற கேப்ரிக் ட்ரைகிளிசரைடுகள் அல்லது நிறைவுற்ற கலவையைக் குறிக்கின்றன.

எம்.சி.டி குறிப்பாக உயர் மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலையில் நிலையானது. எம்.சி.டி நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, குறைந்த உறைபனி புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது, அறை வெப்பநிலையில் திரவம், குறைந்த பாகுத்தன்மை, வாசனையற்ற மற்றும் நிறமற்றது. சாதாரண கொழுப்புகள் மற்றும் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​எம்.சி.டி.யின் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு, மேலும் அதன் ஆக்சிஜனேற்ற நிலைத்தன்மை சரியானது.